レモンジャム

レモンの木に実がなったもののなかなか消費できず、結局はジャムにすることにしてみた。

http://ihilani.air-nifty.com/blog/2006/11/post_1.html

皮、薄皮、実、種に分けるのは面倒でいやだなぁと思っていたら、レモンを丸ごとゆでる作り方が出ていたのでそれでチャレンジ。レモンを丸ごと1時間強ゆでて

ざるで冷まし

それを、刻んで水と砂糖で煮ました。砂糖をだいぶ控えましたが、それでも砂糖の山を見ると歯が浮きそうな感じの量です。

できあがり。ちょっと苦味があって甘味控え目な大人ジャムです。

バクテー

シンガポールに行ってきました。と言っても目的はそこからフェリーで４５分のビンタン島。１０日間の旅行ですが、到着日と帰国日前日がシンガポール泊。中７日間がビンタン泊。

旅行の事はこれから思い出しながら書いていきたいと思います。

今日の夕飯はシンガポールの伊勢丹の地下で買ったバクテーの素を使ってみる。シンガポールに弟が駐在していて詳しいＹちゃんオススメのものを購入。

袋に作り方が日本語でも書いてある。　このバクテーと素とにんにく２かけ、豚バラ又は鶏肉を４０分煮込めばいいだけ。豚バラはトロトロが好きなので、炊飯器で１時間半煮込んでみた。で、あとは袋の作り方の通りに。あとＹちゃんから教えてもらったエノキなどキノコ類を入れた。

くせもなく、簡単で美味しい。

味見？軽くおやつで食べてしまい、量が減った。

この袋によると、４～６人前らしい。いくら大食いとは言え２人家族のウチには多い。明日も鶏肉でも追加してバクテーご飯かな。

ピエダングロワ

昨日Sちゃんからいただいた、ピエダングロワってチーズを昼食の時に食べてみた。

本当だったら、ワインと一緒に楽しむのがいいのだろうけど

お酒が得意でない私はこのままパンと一緒に食べてしまう。

カマンベールに近く、クセもなくとってもクリーミーで食べやすい感じ。

あー、一切れだけにしとこうと思ったのに。止まらない・・・